バーベキューしいたけの切り方と焼き方

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この記事ではバーベキューで、しいたけを美味しく焼く方法を解説します。しいたけの切り方や焼き方は簡単です。

あとエリンギ・まいたけ・しめじなどの焼き方も紹介します。

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バーベキューしいたけの下ごしらえ~切り方~

自宅でやっておくことは、しいたけの軸を切り捨てて、傘に十字の切れ込みを入れておきます。これだけです。

エリンギもタテに薄くカットしたものを用意しましょう。まいたけ・しめじは手でさくといいです。

前日に用意するならジップロックに入れて冷蔵庫に保存しておきましょう。

 

バーベキューしいたけの美味しい焼き方

しいたけは弱火ゾーンに傘を上にして網に置きます。そのまま放置すると焦げるので、ときどき動かしましょう。間違っても表裏を逆にしてはいけません。

なぜなら、しいたけの食べ頃の判断は、傘の部分に水分が出てきたときが頃合いだからです。裏返しにしたら判断できません。

エリンギはそのまま網に置いて焼きます。焦げないように、ときどき動かしましょう。

 

<バーベキューしいたけのアレンジ>
とろけるチーズ:傘部分にチーズを。とろけて美味しいです。カットしたプチとまとやピーマンをトッピングしても良し。

 

バーベキューでアルミホイル焼き~エリンギ・まいたけ・しめじ~

バーベキューでアルミホイル焼きするならエリンギ・まいたけ・しめじのバター醤油焼きをオススメします。

やり方は簡単で少し大きめのアルミホイルをとり、キノコたちとバターを入れます。アルミホイルを包んで網にのせます。

10分くらいで食べ頃になります。醤油をかけて食べましょう。

玉ねぎやベーコンを入れると、さらに美味しいですよ。

 

<キノコのアルミホイル焼き>

  1. 少し大きめのアルミホイルにキノコとバター入れる
  2. アルミホイルを包んで網で焼く
  3. 約10分で食べ頃に。醤油をかけて食べる。