バーベキュー玉ねぎの切り方【バラけない】

焼肉に欠かせない玉ねぎ。

必須だよね

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り オリーブ油

もちろんバーベキューでもレギュラークラスの食材です(ムフ、ウチではね)焼肉ではバラけてもよい玉ねぎだけど、網で焼くバーベキューはバラけないのが望ましい。

悲しいかな玉ねぎはバーベキューでは人気のない野菜なので、食べる手間をかけることなく玉ねぎを調理する方法(切り方)をまとめてみたよ。

(丸ごとホイルで焼く・・・てのもあるけど、別のときに【汗】)

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バーベキュー玉ねぎの切り方

bbq-tamanegi08

バーベキューで使用する玉ねぎの数だけど、スーパーで見かける通常サイズなら「一個」で十分だよ。(家族5人のケース)

だいたい12個くらい用意ができるから。

1.玉ねぎを半分にカット

※包丁でケガしないように!

バーベキュー 玉ねぎ 切り方 半分に

↑繊維に沿って半分に

玉ねぎの皮をサクッと剥いたら前後のヘタをカットしよう。そして上の写真の通り、繊維に沿って玉ねぎを半分にカットしよう。

2.爪楊枝を一定間隔に打つ

バーベキュー 玉ねぎ 切り方 半分に

写真のように繊維に沿って爪楊枝をしっかり刺していこう。中途半端だとバラけるよ。真っ直ぐを心がけよう。

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り 爪楊枝

なお爪楊枝の間隔はなるべく狭く、包丁を入れることができる微妙なタイミングでやるのがコツ(汗)

3.慎重に包丁を入れる【重要】

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り 切り方 写真

もっと細くできたかも写真のように玉ねぎに包丁を真っ直ぐ入れていこう。

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り 断面

斜めに包丁が入ると途中で出てくるので(汗)

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り バラけてない

これで玉ねぎはバラけず、指でも掴みやすいですね☆彡

ちなみに爪楊枝を串にすれば前後に粗挽きウインナーなど追加できて豪華になるね^^

玉ねぎの味付けは好みで

バーベキュー 玉ねぎ 輪切り オリーブ油

↑う~ん、これぞBBQ^^;

焼けた玉ねぎを肉と一緒に「焼肉のタレ」につけるなら、そのまま網にのせてOK。下味をつけて焼いて、そのまま食べるなら「オリーブ油」か「サラダ油」を塗っておくと、これも結構美味しいよ!

バーベキューに野菜を加えるなら、絶対に欠かせない玉ねぎ。(・・・と、思うけど^^;)

良かったら参考にしてね☆彡


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